Resep Ikan Kembung Asam Padeh

Resep Ikan Kembung Asam Padeh

justsharecookingrecipes.blogspot.com - Ikan kembung asam padeh adalah makanan khas dari Padang, yang menggunakam ikan kembung. Ikan kembung dimasak asam padeh mempunyai rasa pedas, gurih dan asam. Pilihlah ikan kembung yang masih segar biar perpaduan antara daging ikan yang elok itu dengan bumbu asam padeh menjadi nikmat. Cara menciptakan ikan kembung asam padeh sangat gampang karena alasannya mampu ditinggal tanpa perlu diaduk-aduk, sambil Anda menyiapkan hidangan lainnya. Untuk lebih jelasnya silahkan lihat Resep Ikan Kembung Asam Padeh yang sangat menggugah selera.

Bahan Resep Ikan Kembung Asam Padeh

• 4 ekor ikan kembung
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah asam kandis
• Garam, jeruk nipis, merica dan air secukupnya

Bumbu Ikan Kembung Asam Padeh

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar, jika suka pedas tambahkan beberapa buah cabai kriting
• 1 cm jahe

Cara menciptakan Ikan kembung Asam Padeh

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe
Bersihkan ikan kembung dan potong menjadi 2 bagian
Kemudian lumuri ikan kembung yang sudah dipotong menjadi 2 bab dengan air jeruk nipis, garam, dan merica.
Diamkan selama beberapa menit sehingga bumbu meresap dan hilang amis amis ikan
Kemudian masukan ikan kembung yang sudah dilumuri bersama daun salam, daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya, daun kunyit, batang serai sudah dimemarkan, lengkuas yang sudah dimemarkan, asam kandis dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci, lalu tuangkan air sampai ikan terendam.
Setelah itu masak ikan kembung sampai air menyusut dan kuahnya mengental.
Setelah masak angkat dan sajikan ke dalam piring, dan ikan kembung asam padeh siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Catatan menu ikan kembung ini untuk 4 porsi

Semoga Resep Ikan Kembung Asam Padeh ini dapat bermanfaat dan menjadi masakan favorit keluaraga, selamat mencoba dan menikmati ikan kembung asam padeh.

Kalau resep ini bermanfaat jangan lupa bagikan ke sahabat-sobat Anda.
Terima kasih.

Romeltea Media

Share Cooking Recipes Updated at: 9:54 PM