Resep Soto Ayam Lamongan Jawa Timur

 

Resep Soto Ayam Lamongan

BlogAnekaResep.Com - Resep soto ayam Lamongan adalah resep makanan Indonesia yang sangat menggugah selera dengan rasa yang khas dan yummy. Makanan dari daerah Lamongan ini sangat populer di Indonesia karena rasanya khas dan dibentuk dengan resep kuliner Jawa pada umumnya. Anda mampu mencoba membuatnya sendiri di rumah dan pasti rasa tidak kalah lezat dengan yang Anda beli di tempat makan. Mari kita simak resep soto ayam Lamongan berikut ini :

Bahan dan bumbu untuk resep soto ayam Lamongan:

• 900 gram ayam yang sudah dipotong menjadi empat bab
• 3 batang serai yang sudah dimemarkan
• 2 liter air
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan minyak goreng
• 6 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya

Bahan-Bumbu yang Dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 cm kunyit yang sudah dibakar
• 4 butir kemiri yang sudah disangrai hingga anyir

Bahan-Bahan Pelengkap:

• 50 gram mie soun yang sudah diseduh kemudian tiriskan
• 2 batang seledri yang dicincang
• 2 buah tomat yang dipotong-potong
• 3 butir telur rebus
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 100 gram taoge
• 100 gram sayur kol yang diiris halus

Bahan Pembuatan Sambal:

• 12 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah
• 3 siung bawang putih
• Seperempat sendok teh garam

Cara Pengolahan Ayamnya:

Rebus air hingga mendidih Masukkan daging ayam yang sudah dipotong. Sembari menunggu ayam direbus, panaskan minyak goreng Tumis semua bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan serai dan daun jeruk dan tunggu hingga bumbu tercium busuk. Setelah sudah tercium aroma anyir dari bumbu halus yang ditumis. Kemudian tuangkan ke dalam rebusan daging ayam. Tambahkan merica abu dan gula pasir.

Tunggu hingga ayam matang dan bumbu meresap. Kemudian angkat ayam rebus yang sudah matang dan pisahkan kuahnya. Goreng ayam yang sudah direbus dengan bumbu-bumbu halus dengan minyak yang sudah panas.

Tunggu sampai warna ayam goreng menjelma agak kecokelat-cokelatan Setelah ayam terlihat kecokelatan, angkat lalu suwir-suwir daging ayam menjadi tipis-tipis

Cara Membuat Sambal Soto Ayam Lamongan:

Didihkan air sampai mendidih Masukkan cabe rawit, cabai merah dan bawang putih ke dalam rebusan air. Tunggu sampai ketiga bumbu tersebut menjadi layu Setelah layu, lalu angkat dan masukkan ke dalam cobek.

Tambahkan sedikit garam lalu uleg bumbu hingga halus

Cara Penyajian Soto Ayam Lamongan:

Masukkan mie soun dan bahan-materi pemanis lainnya Masukkan daging ayam yang sudah disuwir-suwir

Tambahkan sambal secukupnya sesuai selera Ambil kuah ayam dan tuangkan ke dalam mangkuk. Dihidangkan ketika masih hangat atau panas Bagaimana, cukup mudah menciptakan soto ayam Lamongan di rumah bukan? Menyantap

Soto ayam Lamongan buatan sendiri bersama keluarga di rumah akan terasa semakin nikmat dan berselera. Soto ayam Lamongan ini mampu disajikan untuk acara keluarga, arisan dan program lainnya.

Semoga Resep Soto Ayam Lamongan dapat bermanfaat dan selamat mencoba dan menikmati Soto Ayam Lamongan buatan sendiri. Terima kasih.

Romeltea Media

Share Cooking Recipes Updated at: 9:55 PM

Resep Ikan Kembung Asam Padeh

Resep Ikan Kembung Asam Padeh

justsharecookingrecipes.blogspot.com - Ikan kembung asam padeh adalah makanan khas dari Padang, yang menggunakam ikan kembung. Ikan kembung dimasak asam padeh mempunyai rasa pedas, gurih dan asam. Pilihlah ikan kembung yang masih segar biar perpaduan antara daging ikan yang elok itu dengan bumbu asam padeh menjadi nikmat. Cara menciptakan ikan kembung asam padeh sangat gampang karena alasannya mampu ditinggal tanpa perlu diaduk-aduk, sambil Anda menyiapkan hidangan lainnya. Untuk lebih jelasnya silahkan lihat Resep Ikan Kembung Asam Padeh yang sangat menggugah selera.

Bahan Resep Ikan Kembung Asam Padeh

• 4 ekor ikan kembung
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah asam kandis
• Garam, jeruk nipis, merica dan air secukupnya

Bumbu Ikan Kembung Asam Padeh

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar, jika suka pedas tambahkan beberapa buah cabai kriting
• 1 cm jahe

Cara menciptakan Ikan kembung Asam Padeh

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe
Bersihkan ikan kembung dan potong menjadi 2 bagian
Kemudian lumuri ikan kembung yang sudah dipotong menjadi 2 bab dengan air jeruk nipis, garam, dan merica.
Diamkan selama beberapa menit sehingga bumbu meresap dan hilang amis amis ikan
Kemudian masukan ikan kembung yang sudah dilumuri bersama daun salam, daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya, daun kunyit, batang serai sudah dimemarkan, lengkuas yang sudah dimemarkan, asam kandis dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci, lalu tuangkan air sampai ikan terendam.
Setelah itu masak ikan kembung sampai air menyusut dan kuahnya mengental.
Setelah masak angkat dan sajikan ke dalam piring, dan ikan kembung asam padeh siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Catatan menu ikan kembung ini untuk 4 porsi

Semoga Resep Ikan Kembung Asam Padeh ini dapat bermanfaat dan menjadi masakan favorit keluaraga, selamat mencoba dan menikmati ikan kembung asam padeh.

Kalau resep ini bermanfaat jangan lupa bagikan ke sahabat-sobat Anda.
Terima kasih.

Romeltea Media

Share Cooking Recipes Updated at: 9:54 PM

Resep Gado-Gado Khas Padang

Resep Gado-Gado Khas Padang

BlogAnekaResep,Com - Kita tentu mengenal kuliner Gado-Gado, dan gado-gado itu tidak selalu dari Jakarta. Ternyata, di Minang pun juga punya makanan gado-gado dengan versinya sendiri. Secara umum gado-gado menggunakan lontong, tapi gado-gado khas Padang ini menambahkan mie kuning. Ditambah dengan kerupuk berwarna pink/merah yang khas, yang biasanya anda temukan juga di kuliner soto padang atau ketupat sayur. Nah bagaimana apakah Anda ingin mencoba gado-gado khas Padang ini? Mari kita simak resep gado-gado khas Padang berikut ini :


Bahan Gado Gado Khas Padang:

• 50 gram mie kuning
• 50 gram kentang
• 25 gram buncis potong sesuai selera
• 25 gram tauge
• 4 lembar daun selada, iris
• 1 lembar kol, iris
• 1 buah timun, iris
• 1 buah tahu putih, digoreng hingga berkulit kemudian iris
• 1 butir telur, direbus kemudian belah 2
• Kerupuk merah/pink secukupnya

Bahan Bumbu Saus Kacang:

• 100 gram kacang tanah, digoreng
• 2 lembar daun salam -
• 1/2 sdt garam -
• 1 sdm gula merah
• 30 ml santan instan
• 2 sdm air asam
• 200 ml air-
• Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu Gado Gado Khas Padang:

• 3 siung Bawang putih
• 2 buah Cabai merah keriting
• 1 lembar Daun jeruk buang tulang daunnya

Cara Membuat Gado-Gado Khas Padang:


Rebus mie kuning, lalu tiriskan, rebus kentang kemudian iris

Rebus buncis, taoge, dan kol hingga matang kemudian sisihkan

Haluskan bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

Haluskan kacang tanah goreng beserta bumbu yang telah ditumis dan semua materi saus kacang memakai blender

Masak bumbu saus kacang yang telah dihaluskan sampai meletup-letup dan mengental.


Cara Penyajian Gado-Gado Khas Padang:


Tata di piring mie rebus, kentang, sayuran, tahu, dan telur kemudian siram dengan saus kacang lalu beri pelengkap kerupuk pink/merah khas Padang.


Tips memasak:


Agar sayuran rebus kelihatan tetap cantik warnanya, rebus sayuran (buncis, tauge, kol) hanya sebentar saja dengan api yang besar sampai warnanya berkembang menjadi terang. Kemudian segera angkat sayuran yang direbus lalu disiram dengan air hambar untuk menghentikan proses pemasakannya.


Selamat mencoba dan memasak Resep Gado-Gado Khas Padang, jangan lupa like dan bagikan Resep Gado-Gado Khas Padang ke sobat-teman Anda.
Nantikan juga resep-resep lainnya dari .

Romeltea Media

Share Cooking Recipes Updated at: 9:53 PM

Resep Ayam Goreng Penyet Khas Surabaya

Resep Ayam Goreng Penyet Khas Surabaya

BlogAnekaResep.Com - Ayam goreng merupakan makanan yang enak dan paling banyak diminati oleh semua pecinta kuliner Indonesia. Apalagi ayam goreng dengan sambal yang pedas pasti akan menggugah selera makan anda. Menu ayam goreng yang akan kami sajikan ini merupakan ayam goreng khas dari Surabaya, yaitu ayam goreng penyet. Pasti tidak asing lagi bagi pecinta masakan Indonesia, terutama Anda yang berada Jawa Timur atau Surabaya. Masakan resep Ayam goreng penyet khas Surabaya ini mempunyai ciri khas yang sangat menggugah selera, ayamnya sehabis digoreng di penyet/digepengkan kemudian ditaruh diatas sambal yang pedas perpaduan antara cabe merah, cabai rawit serta tomat yang lezat. Untuk lebih jelasnya, mari silahkan dicoba resep ayam goreng penyet khas Surabaya berikut ini:

Bahan sambal ayam penyet

• 4 buah cabe merah, iris tipis-tipis
• 15 buah cabai rawit, iris tipis-tipis
• 1 sendok teh terasi goreng / bakar
• 1 buah tomat ukuran sedang, dipotong-potong

Semua bahan ini digoreng hingga harum. kemudian haluskan, tambah gula dan garam. Cicipi sesuai selera.

Bahan lain yang diperlukan :

• 1 kg ayam utuh yang segar dan elok, dipotong menjadi 10 bab
• 2 buah serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, kupas dan memarkan
• 2 ruas lengkuas, dimemarkan
• 1,5 liter air bersih

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 siung bawang putih
• 2 cm kunyit segar,kupas
• 8 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok makan garam

Cara menciptakan ayam goreng penyet

Pertama ayam yang sudah dipotong-potong dilumuri air jeruk lemon/nipis dan 1 sendok teh garam dan diamkan 15 menit. Cuci higienis kembali

Masak air, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun salam, dan lengkuas.cicipi rasa bumbunya

Kemudian masukkan pecahan ayam ke dalamn air rebus itu dan masak dengan api sedang hingga ayam lunak.angkat dan tiriskan

Kemudian Goreng ayam hingga matang.Kalau sudah matang, angkat lalu penyet/tekan ayam di campur dengan sambal terasi di atas cobek

Bagaimana cukup mudah bukan untuk membuat ayam goreng penyet khas Surabaya ini? Semoga resep ayam goreng penyet khas Surabaya ini bermanfaat dan jangan lupa terus kunjungi untuk mendapatkan resep masakan lainnya. Terima kasih.

Romeltea Media

Share Cooking Recipes Updated at: 9:52 PM

Resep Soto Ayam Kuah Kental Khas Betawi

Resep Soto Ayam Kuah Kental Khas Betawi

- Setiap tempat di Indonesia niscaya ada makanan soto yang sangat digemari oleh masyarakat, dan setiap kawasan mempunyai ciri atau rasa soto yang khas dan berbeda. Ada Soto Padang, Soto Kudus, Soto Ayam Lamongan, dan Soto Betawi. Pada kesempatan ini akan memberikan resep soto ayam kuah kental khas Betawi yang cukup populer di Jakarta. Untuk menentukan kelezatan rasa soto ayam kuah kental ini, kita memakai daging ayam bab dada, karena pada bagian ini mempunyai tekstur yang cantik sehingga akan mendapatkan rasa yang enak. Untuk lebih jelasnya mari ikuti resep soto ayam kuah kental khas Betawi berikut ini :

Bahan utama Resep Soto Ayam Kuah Kental Khas Betawi

• 2 potong daging ayam bagian dada
• 1 buah Jeruk nipis
• Garam secukupnya

Bumbu yang harus dhaluskan

• ± 5 hingga 6 siung ukuran sedang bawang putih :
• 8 buah bawang merah
• ± 1 sendok makan ketumbar :
• 6 butir kemiri lebih baik di sangrai lalu dihaluskan
• 2 ruas kunyit ukuran jari kelingking

Bahan bumbu lainnya

• ± 1 liter susu segar cair, bagi yang kurang suka dengan susu cair mampu diganti dengan santan kental dari ½ buah kelapa tua
• 3 batang daun bawang dan buang bagian ujungnya
• 1 ikat seledri ( secukupnya )
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk untuk hasil terbaik gunakan daun jeruk purut
• 3 cm lengkuas dan potong tipis tipis serta geprek
• ¼ sendok teh jinten debu :
• Garam, penyedap rasa secukupnya, anda juga bisa ganti dengan royco rasa ayam

Bahan untuk sambal

• Cabe rawit secukupnya

Bahan bahan suplemen

• Bawang goreng : secukupnya untuk taburan
• 5 buah tomat buah
• 2 buah kentang potong segi empat tipis dan goreng
• ½ ons emping, digoreng
• Jeruk nipis secukupnya untuk penyajian
• Minyak goreng secukupnya untuk tumisan dan lainnya

Cara menciptakan resep soto ayam kuah kental khas Betawi

Pertama basuh bersih dada daging ayam, lantas kucuri dengan air jeruk nipis dan taburi garam secukupnya, remas remas dan diamkan paling tidak 10 menit dan basuh lagi sampai bersih, hal ini untuk menghilangkan busuk amis pada daging ayam.

Kemudian rebus daging ayam hingga matang dengan air sekitar 1½ liter. Kemudian angkat dan tiriskan kemudian suwir suwir daging ayam. Sementara air kaldunya jangan di buang.

Lalu haluskan bahan materi bumbu halus dengan di uleg. kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng sampai matang dan harum. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, dan jinten. Aduk aduk secara perlahan dengan api kecil saja.

Kemudian masukkan air kaldu dan susu cair ( atau ganti dengan santan ). Jangan lupa masukkan juga garam serta penyedap rasa secukupnya ( lebih baik sedikit dahulu ) atau ganti dengan royco. Tunggu sampai mendidih dan cicipi rasa kuahnya, tambahkan garam / penyedap rasa / royco sampai rasanya sesuai dengan selera. Langkah terakhir masukkan daun bawang dan seledri, tunggu sebentar dan angkat.

Cara membuat sambal soto

Cabe rawit direbus jangan usang dan terlalu layu, lalu ditiriskan, kemudian cabe diuleg sampai halus dan diberi sedikit perasan jeruk nipis.

Saran untuk penyajian soto ayam kuah kental khas Betawi

Siapkan mangkok saji dan masukkan daging ayam yang telah di suwir, kentang goreng, irisan tomat, dan kuah soto secukupnya, kemudian tambahkan emping secukupnya. Bagi yang suka selera pedas bisa ditambahkan sambal.

Selesai sudah resep dan cara menciptakan soto ayam kuah kental khas Betawi, agar bermanfaat bagi Anda dan selamat mencoba resep soto ayam kuah kental khas Betawi. Terima kasih.

Romeltea Media

Share Cooking Recipes Updated at: 9:51 PM

Resep Nasi Lengko Khas Cirebon Jawa Barat

Resep Nasi Lengko Khas Cirebon Jawa Barat

BlogAnekaResep.Com - Nasi Lengko atau Sego Lengko ini kuliner khas dari Cirebon Jawa Barat yang sangat sederhana. Makanan nasi lengko banyak mengandung protein, serat, serta rendah kalori alasannya semua materi yang dipakai itu 100% non-hewani. Nasi lengko atau sego lengko ini merupakan masakan nasi khas Indramayu, Cirebon, Jawa barat dan sekitarnya. Makanan Nasi Lengko ini terdiri dari nasi putih, tempe goreng, tahu goreng, belahan mentimun, tauge, daun kucai, taburan bawang goreng. Resep nasi lengko khas Cirebon Jawa barat ini sangat sederhana, murah dan sehat. Untuk membuat Nasi Lengko khas Cirebon Jawa Barat ini sangat gampang.
Mari kita simak materi-bahan Resep Nasi Lengko khas Cirebon Jawa Barat serta cara membuatnya berikut ini :

Bahan-materi Resep Nasi Lengko Khas Cirebon Jawa Barat

• 4 porsi Nasi putih atau nasi merah porsi sesuai selera.
• Tauge Segar (Jumlahnya tergantung selera atau mampu gunakan 50 gram).
• Mentimun, 1 buah atau kira-kira saja sesuai selera. Potong menjadi 4 bagian dan iris tebal berbentuk dadu.
• 4 tangkai daun kucai, diiris halus.
• 4 buah tempe goreng, (perkirakan sesuai selera). dipotong bentuk dadu, kecil-kecil.
• 4 buah tahu goreng, sama mirip tempe, porsinya juga bisa Anda perkirakan. dipotong dadu kecil-kecil.
• Bawang goreng, secukupnya untuk taburan.
• Kecap anggun. Pilih yang encer atau lebih cair, jangan yang kental
• Minyak goreng, secukupnya.

Bumbu halus tahu & tempe goreng

• 3 siung Bawang Putih.
• ½ sdt Ketumbar.
• ¼ sdt Merica.
• ½ sdt Garam.
• 1 sdt penyedap masakan.

Bumbu kacang yang dihaluskan

• 75 gram kacang tanah yang telah digoreng.
• Cabai rawit, sesuai selera.
• 2 siung bawang putih.
• 1 cm kencur, jika tidak suka, materi ini boleh dilewatkan.
• 1 lembar daun jeruk.
• Gula merah, secukupnya.
• Garam, secukupnya.
• 150 cc Santan, Jika tidak ingin memakai santan, ganti saja dengan air.

Cara menciptakan Nasi Lengko

Aduk rata bumbu halus dan air. Masukkan tempe dan tahu, diamkan selama 10 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng di atas api sedang sampai matang bumbu kacang yang harus dihaluskan. Bisa memakai ulekan ataupun blender.

Sisihkan dalam wadah dan tambahkan air atau santan. Aduk rata dan sisihkan kembali.

Panaskan wajan lalu didihkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi dengan api sedang, sampai bumbu tekstur bumbu tersebut lebih kental.

Angkat dan sisihkan.

Siapkan piring saji. Ambil nasi dengan porsi secukupnya.

Atau Anda mencetak nasinya memakai mangkuk plastik supaya bentuknya lebih rapi.

Tambahkan tauge dan mentimun. lauk tempe dan tahu gorengnya di atas nasi. Anda juga mampu menambahkan sayuran lain seperti kol yang diiris halus dan lauk lainnya. Seperti telur dadar yang diiris tipis dan suwiran daging ayam goreng.

Siramkan saus atau bumbu kacang secukupnya. Tambahkan sedikit kecap.

Taburi bawang goreng dan irisan daun kucai.

Nasi lengko pun siap dinikmati.

Demikian resep nasi lengko khas Cirebon Jawa Barat, selamat mencoba dan menikmati Nasi Lengko Khas Cirebon. Terima kasih

Romeltea Media

Share Cooking Recipes Updated at: 9:50 PM

Resep Mie Goreng Khas Aceh

Resep Mie Goreng Khas Aceh

BlogAnekaResep.Com - Mie merupakan masakan yang paling digemai oleh masyarakat Tionghoa, dan di Indonesia banyak kita jumpai aneka kuliner mie. Olahan masakan mie beraneka ragam, dan setiap daerah di Indoenesia memiliki masakan mie yang khas, mirip mie Aceh, mie Jawa. Mie Aceh ada dua jenis ialah mie goreng dan mie rebus. Pada kesempatan kali ini akan membuatkan Resep Mie Goreng Khas Aceh yang cukup populer di Aceh. Untuk menciptakan mie goreng Aceh sangat gampang, untuk lebih jelasnya mari ikuti Resep Mie Khas Aceh berikut ini :

Bahan untuk resep mie goreng khas Aceh

• 200 gram daging kambing atau daging sapi
• 300 gram mie basah besar, diseduh air panas
• 4 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 750 ml air
• 300 ml kaldu sapi
• 50 gram toge
• 50 gram kol, diiris-iris tipis
• 1 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 sendok teh cuka
• 1 batang daun bawang, dipotong cacah kurang lebih 1 cm
• 1 lembar daun salam

Bumbu mie Aceh yang dihaluskan

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 butir kapulaga
• 4 buah cabe merah biasa, buang bijinya
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh lada debu putih

Bahan acar mentimun untuk mie goreng

• 3 buah mentimun, dibuang bijinya, potong kecil-kecil
• 1 sdt gula pasir (boleh tidak ada, sesuai selera)
• 1 sdt cuka
• 1/2 sdt garam

Bahan perhiasan menu

• 100 gram emping goreng
• Bawang goreng secukupnya
• Cabe rawit secukupnya
• Bawang merah mentah secukupnya
• Dan irisan jeruk nipis

Cara menciptakan mie goreng khas Aceh

Rebus daging kambing dan daun salam dalam air. Setelah matang buang airnya. Iris-iris. Sisihkan.

Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu yang telah dihaluskan hingga beraroma harum.

Tambahkan daging kambing tadi. Aduk sampai rata.

Tambahkan tomat, toge, dan kol. Aduk hingga layu.

Kemudian tambahkan kecap anggun, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak hingga meresap.

Lalu masukkan mie dan masak hingga matang. Sebelum diangkat, taburkan daun bawang. Aduk hingga rata, kemudian angkat mienya.

Sajikan mie Aceh dengan acar mentimun, emping goreng, bawang goreng, bawang merah mentah, cabai rawit hijau, dan perasan jeruk nipis.

Demikian Resep Mie Goreng Khas Aceh, selamat mencoba dan menikmati mie Goreng khas Aceh, dan biar bermanfaat. Terima kasih

Romeltea Media

Share Cooking Recipes Updated at: 9:49 PM